我們不少人不管是在公司還是在家,少不了會去餐館吃飯,可能是為了應酬、部門聚餐、情侶甜蜜約會等等。而我們除了關注這家餐館的環境、交通,也少不了菜品、味道好不好,而對于味道的話,使用的水也是很重要的。如今有一部分餐館使用的酒店開水器,一部分仍使用的市政自來水。
大家都知道,市政自來水出廠時是干凈健康的,但是由于輸送的過程中,遇到各種管道,這其中也難免會有生銹、老化等問題,容易讓自來水收到二次污染。如果管道生銹了,鐵銹會使水變濁和有異味,而銹蝕的管道內壁還會有結垢,滋生細菌,某些銹蝕物質會和氯反應,消耗氯的含量,從而使得余氯量不夠殺滅細菌。而這些“不干凈”的自來水,不僅會破壞菜品、湯面的本味與口感,還會威脅到人體的健康。
所以,很多餐飲店想達到更高的餐飲衛生標準,以健康餐飲、美味食物留住顧客,如何制出美味食物,需要先得保證蔬菜新鮮,其次用餐飲酒店開水器過濾后的凈水來代替自來水,從水源開始把控。酒店餐飲部門使用高質量的水浸泡、洗滌和烹調食物,可更好地保證餐飲衛生,進而提高餐飲口味,滿足顧客對健康的要求,樹立良好口碑,吸引更多的食客。
如在用餐高峰期,加熱壺提供飲水,經常會出現水不夠用,特別是冬天水加熱速度還會很慢,如采用桶裝提供飲水,則存在二次污染及樹裝水需求量大對餐飲行業而言也稍顯昂貴。
而選擇酒店開水器,總成本遠遠低于桶裝純凈水,水質更加新鮮健康,衛生安全,且酒店開水器還可配置步進式加熱系統,全保溫,即開即飲,所以一套完善的直飲水系統對餐飲行業來說將是莫大的裨益。
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