水是生命之源，水占人體的百分之七十，「明朝李時珍的（本草綱目）水被列為各篇之首被稱為-----百藥之王。 藥補不如食補，食補不如水補，水質決定體質，體質決定健康」。

身體長時間缺水，使體液酸堿失衡，處于亞健康狀態；常會感到身體疲乏、失眠多夢、記憶減退、頭暈胸悶、食欲不佳、注意力不集中、腰酸腿疼、便秘、小便發黃、大便惡臭等，到醫院檢查名種化驗和儀器又檢查不出什么毛病。

世界著名醫學專家筱原秀隆先生提出：人體的酸性化是百病之源，量變引起質變，疾病就會產生；如果身體長期保持酸性體質，女性的皮膚會過早衰老或黯淡；兒童會發育不良，中老年人則易引發糖尿病，神經系統疾病，心腦血管疾病，心腦血管疾病，痛風，甚至癌癥等。

中國協和醫科大學藥物專家何國僵教授說：在正常PH值條件下，體細胞和免疫細胞的活性較強并且有很大的抵抗力，能夠吞噬和消滅一定量的癌細胞。有文獻報道：癌細胞周圍 的PH值為6.85-6.95 ，偏酸性，正常的PH值不利于癌細胞的生存和發展，而酸性環境有利于癌細胞的生存和發展，也就是說酸堿平衡失調，偏酸的環境就會使癌細胞活躍起來。

何教授還說：每當PH值下降0.1單位，胰島素的活性就下降30%；糖尿病，特別是2型糖尿病，不是因為胰島素不足，而是由于胰島素的活性下降所致，糖尿病是典型的糖、蛋白質、脂肪代謝紊亂性疾病，這種代謝紊亂更容易產生酸性物質，從而影響體內PH值的穩定。

全世界80%的疾病和50%的兒童殘廢都與飲用水質不良有關。由于飲用不良水質導致的消化疾病，傳染病、各種皮膚病、糖尿病、癌癥、結石病、心血管等多達50多種，全世界每年由于水質污染而導致的死亡人數高達數千萬。

有關部門調查表明

我國環境污染相當嚴重、城鄉居民的飲用水安全已受到威脅，全國近65.4%的人口在飲用不符合衛生標準的水，解決水質污染、保健人民健康已迫在眉睫。

研究表明，水體中的污染物進入人體大致可分為：1/3經口攝入、2/3在洗浴時吸入。因此關愛家人健康，需要同時把握喝水和用水兩道關。我們不僅要解決喝水問題，更要注重廚房用水，及洗浴用水的凈化。

“飲食”中包含了兩種意思：一為飲，二為食，食以飲為先。醫圣李時珍的《本草綱目》就把“水”列為各篇之首。

水占體比重70%以上，生命的新陳代謝、系統平衡、消化吸收、血液循環、營養輸送、體溫調節，每一個生理活動都離不開水，水質決定血質，血質決定健康，喝好水是健康長壽的最有效辦法。

多喝水、喝好水，防止血粘稠，改變酸性體質

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